Zucchinigratäng

2 medelstora zucchini

2 dl grädde 

200g färskost (jag tog philadelphia naturell) 

En liten purjolök och/eller 1-2 små gula lökar.

4 dl riven ost 

2-3 vitlöksklyftor 

Salt och peppar (ev. Andra kryddor) efter smak. 

Börja med att dela zucchinin på längden, och gröp ur det värsta "vattniga" i mitten.

Skiva sedan zucchinin i "halvmånar" släng ner dom i ett durkslag och strö salt över, låt stå! 

Strimla löken/purjolöken. 

Blanda sedan ihop grädde, färskost och kryddor i en kastrull, på medelvärme. När det blivit en slät smet, häller du i 3/4 av den rivna osten, under omrörning tills den smält helt. 

Varva lök/purjolök  och zucchini i en ugnsform. Häll sedan över såsen, blanda runt allting, då såsen är rätt så tjock är det rätt så svårt annars att få den jämnt fördelad annars. 

Toppa sedan med resten av den rivna osten. 

Ställ in formen i mitten av ugnen, på 150-175°c grader, tills gratängen fått fin färg! 

Lycka till! 😉